Witte wijn
Bij VinoPura vind je voor iedere gelegenheid of gerecht wel een bijpassende wijn. Wij hebben volle, krachtige maar ook fruitige en soepele witte wijnen. En natuurlijke verfrissende witte wijnen. Op onze wijn-spijs pagina helpen wij je graag verder om de perfecte wijn bij jouw gerecht te vinden!
Soorten witte wijn
Witte wijnen zijn er in veel verschillende soorten. We noemen een witte wijn ‘droog’ wanneer deze weinig restsuikers bevat en het smaakprofiel verfrissend is en de (meestal vriendelijke) zuren de boventoon voeren. Een witte wijn waar meer restsuiker in zit wordt zoet genoemd. Er zijn wijndrinkers die niet van zuur of zoet houden. Voor deze wijndrinkers zijn er halfdroge wijnen met een klein beetje restsuiker. Deze wijnen zijn zachter en hebben minder zuren.
De meest gedronken witte wijn
Chardonnay is nog steeds een van de populairste witte wijnsoorten. Vaak wordt de Chardonnay aangeprezen als een droge wijn. En dat is eigenlijk niet correct. Een Chardonnay behoort juist wat vettiger (molliger) te zijn. En zeker de soorten uit overzeese gebieden als Californië en Australië zijn soms bijna zoet.
Frissere witte wijnen zijn bij voorbeeld van de druivensoorten Sauvignon, Verdejo, Pinot Grigio en Riesling. Steeds vaker kom je in dit segment ook de Vermentino en Grüner Veltliner tegen. Dit zijn zeer verfrissende en aromatische wijnen.
Duurzame witte wijn
Duurzame wijn is wijn gemaakt zonder toevoegingen, zonder chemicaliën. Dat betekent géén gebruik van kunstmest, herbiciden en pesticiden in de wijngaard. En géén onnodige toevoeging tijdens de vinificatie. Wijn zònder fratsen, eigenlijk dus wijn zoals wijn ooit bedoeld was. Dat levert (h)eerlijke wijn op die beter is voor het milieu en beter is voor de gezondheid.
We zijn het zo vanzelfsprekend gaan vinden: wijn uit verre, overzeese gebieden. Maar wijn van de andere kant van de wereld, moet uiteindelijk met vervuilende schepen aangevoerd worden. Iets wat in tijden van CO2- en stikstof reductie toch in een ander daglicht komt te staan. En dat terwijl er veel dichter bij huis zo veel fantastische wijn gemaakt wordt! Inmiddels zelfs in Nederland. Ook Nederlandse wijnen hebben wij in het assortiment.
