Quinto Arrio tinto – bio / vegan – DOC  

Bodegas Navarrsotillo

Herkomst: Rioja, Spanje

Kleur: rood

Vinificatie: traditionele vinificatie. Dit is een ‘Joven’. In tegenstelling tot de meer bekende Crianza’s en Riserva’s uit de Rioja, betekent dit dat de wijn niet gerijpt is op eikenhout! Het resultaat is een wijn met een milder karakter, minder tannines.

Druivensoort: Tempranillo

Alcoholpercentage: 13,5%

Jaargang: 2017/18

Geur- en smaakkenmerken: soepel en goed doordrinkbaar. Rond mondgevoel door aantrekkelijk rijp en sappig fruit. Aanwezig tannines, maar doordat deze niet overheersend zijn, blijft deze wijn over het hele palet soepel en vriendelijk van karakter. De afdronk is lang.

Aanbevelingen: prettig als solowijn. In wijn-spijs combi’s lekker bij gevogelte en mildere kaassoorten.

Serveren bij 15-18  ̊C

Over de producent: Bodegas Navarrsotillo is een kleine familieboerderij, opgericht in 1995 door de broers Andres en Ramon Serrano en hun neef Luis Ruiz. Zij werken al sinds de opstart volledig biologisch. De productie gebeurd met moderne, geavanceerde technieken met roestvrijstalen vaten in kamers met volledige temperatuurbeheersing. De rijping vindt juist weer plaats in historische kelders in eiken vaten. Het domein is 60 hectare groot, voornamelijk met Tempranillo-druiven.