Ortiga – Airen Sauvignon Blanc – bio

Cooperativa Jesus del Perdon

Herkomst: La Mancha, Spanje

Kleur:  wit

Vinificatie: gemaakt van biologisch geteelde druiven en volgens de richtlijnen van een biologische vinificatie.

Appellatie: Vino de la Tierra Castilla

Alcoholpercentage: 11,5%

Druivensoort: Airen / Sauvignon Blanc

Geur- en smaakkenmerken:

• Kleur: licht
• Geur: frisse fruittonen (citrus, tropisch fruit)
• Smaak: sappig en fruitig. Vriendelijke, soepele afdronk

Aanbevelingen: serveren bij 8-10  ̊C. Heerlijke terras- en feestwijn. Lekker bij salades en groentegerechten. Ook zeker proberen bij lichtere vissoorten en zachte kazen.

Over de makers: De Cooperatie Jesus del Perdon in Manzanares ligt in het noordoosten van Spanje. Na de fusie van een aantal kleinere cooperaties in 2000, ontstond deze grote cooperatie met 700 wijnbouwers. Deze schaalvergroting maakte het mogelijk om nieuwe investeringen te doen om vinificatietechnieken verder te verbeteren en om zich meer toe te leggen op het verbouwen en verwerken van biologische druiven. In deze regio verbouwt men voornamelijk de druivensoorten Airèn, maar ook Tempranillo, Merlot, Syrah, Macabeo en Chardonnay