Cava Los Calares – brut nature
Bodegas Aruspide
Herkomst: Requena, Tierra de Castilla, Spanje
Geur- en smaakprofiel:
- Kleur: licht en bleek geel, met een zweempje groen.
- Geur: intense en duidelijke aroma’s van peer en appel. Daarnaast extra frisse tonen van limoen en witte bloemen.
- Smaak: droog en verfrissend mondgevoel. Verfijnde, complexe structuur met milde zuren en een stevige maar verfijnde mousse. Blijft lekker lang hangen..
Vinificatie: de Macabeo en Chardonnay druiven groeien onder de zon rondom het historische wijnstadje Requena. Met een tweede, traditionele vergisting op de fles. Daarna rijpt de cava nog minimaal 9 maanden op de fles.
Appellatie: DO Cava
Alcoholpercentage: 11,5%
Druivensoort: Macabeo 90 – Chardonnay 10
Aanbevelingen: natuurlijk bij recepties en andere feestelijkheden. Ook een uitmuntende appetizer. Serveren bij 8 °C, bij voorkeur in een hoge flûte.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.