Bio l’Abrunet Negre – bio natuurwijn

Celler Frisach

Herkomst: Terra Alta, Catalonië, Spanje

Kleur:  rood

Vinificatie: field blend van 2 biologische druivensoorten. Field blend betekent dat de 2 soorten in de wijngaard door elkaar zijn aangeplant. Hiermee ontstaat een natuurlijker balans op het land en meer resistentie. Én een avontuurlijker blend tijdens het maken van de wijn. Zonder toevoeging van sulfiet.

Appellatie: Terra Alta

Alcoholpercentage: 13,5%

Druivensoort: Garnacha / Carinena

Geur- en smaakkenmerken:

• Kleur: zeer licht robijnrood
• Geur: complexe, stoere geuren (leer, stal, aards, peper, drop, tabak) die duidelijk aanwezig zijn maar over de volle breedte elegant blijven. Daarnaast tonen van rijp fruit (framboos, cassis)
• Smaak: droog met een lichte body. Mooie balans tussen soepel/stevig en rond/fris. Sappig, met zachte zuren. In de afdronk iets van aardbei en winegum.

Aanbevelingen: lekker bij gebraden rundvlees, gevogeltes en pasta’s.  Zijn de stoere geuren iets te avontuurlijk voor je? Laat dan deze wijn een uurtje na het ontkurken op adem komen. Of wacht na het inschenken een kwartiertje voor de eerste slok. Je zult dan merken dat alles mooi in balans komt en de complexiteit over de volle breedte nóg beter tot zijn recht komt.