Ardales Graciano Merlot – barrel aged – bio

Bodegas Aruspide

Herkomst: Valdepenas, Tierra de Castilla, Spanje

Druivensoort: Graciano & Merlot

Smaakprofiel:

• Kleur: diep robijnrood
• Geur: lekker stoer met tonen van hout/eiken en licht aards. Richting de afdronk ook iets van chocolade en donker rood fruit (kers, braam)
• Smaak: vriendelijk stevig maar rond. Duidelijke maar niet overheersende tannines. Een zijdezachte afdronk.

Lekker bij: gegrild vlees, lam, winterse stoofgerechten. Bij pittige/rijpe kaassoorten.

Vinificatie: alcoholische vergisting van de biologische druiven. De fermentatie vindt plaats in  stalen tanks. Daarna mag de wijn 4 maanden aan zijn volwassenheid werken in houten vaten van Frans eiken.

Aanbeveling: koel serveren bij 14-16  ̊C.

Appellatie: IGP Tierra de Castilla

Certificaat: biologisch, Vegan

Alcoholpercentage: 13,5%