Aldea – verdejo (alcoholvrij)

Alcoholvrije wijn-drank uit Spanje. Gemaakt van verdejo-druiven. Deze, volgens de nieuwste technieken verkregen wijn, is het bewijs dat alcoholvrij wel degelijk lekker kan zijn.  Past in een alcoholvrij en calorie-arm dieet.

Herkomst: Manchuela, Spanje.

Kleur:  wit (stro geel)

Vinificatie: normale vinificatie van geselecteerde druiven. Na de vergisting wordt de alcohol verwijderd d.m.v. filtering d.m.v ‘spinning cone’-techniek (zie afbeelding) én vacuümdestillatie bij lage temperatuur. Deze innoverende techniek garandeert het behoud van smaak, aroma’s en anti-oxidanten.

Alcoholpercentage: 0,01%

Druivensoort: verdejo 100%

Geur- en smaakkenmerken: intens fruitige aroma’s in de neus. De smaak is zoals een verdejo betaamt verfrissend en fruitig. Rijpe druiven in de nasmaak.

Aanbevelingen:  verfrissende witte wijn voor elk moment. Past bij salades en de mediterrane keuken in het algemeen. Ook zeker bij kruidige (vis-)gerechten. Bewaren tot maximaal 2 jaar. Koel serveren bij 5-8  ̊C