De Quinta da Valeira Tawny Organic Port is met zorg gemaakt van 100% biologische druiven. De droesem wordt volledig verwijderd en de fermentatie verloopt langzaam bij een gecontroleerde temperatuur (max. 27 °C). Na fermentatie mag de wijn lekker lang rijpen in eikenhouten vaten. Het resultaat: een verfijnde, complexe Tawny-port met een duurzaam karakter!

Smaakprofiel:

• Kleur: diep amber – taankleurig
• Neus: rijk en complex – geurend naar gekonfijt fruit en geroosterde noten.
• Smaak: zijdezacht en gelaagd. Pure intensiteit van noten, karamel en rozijnen, met een lange finish waarin de puurheid van de biologische wijngaard te proeven is

Druivensoorten:

• Touriga Franca
• Tinta Roriz
• Touriga Nacional
  (Allemaal afkomstig van de biologische wijngaarden van Quinta da Valeira)

Alcohol: 18,5%

Certificaten: biologisch

Rijping & bewaring:  deze Tawny is direct op dronk dankzij de rijping op vat. Na openen blijft hij tot twee maanden optimaal van smaak (koel bewaard)

Wat is Tawny Port?

Tawny Port rijpt jarenlang op houten vaten, waarbij gecontroleerde oxidatie optreedt. Door dit proces krijgt Tawny zijn karakteristieke amber/taan kleur en verleidelijke smaken van noten, karamel en gedroogd fruit. Vergeleken met jonge Ruby Port is een Tawny zachter, verfijnder en ideaal als digestief of bij desserts.

Serveeradvies:  serveer licht gekoeld (14–16 °C). Perfect als aperitief of bij zoete nagerechten of desserts met noten zoals cheesecake, appeltaart of karamelgerechten. Zeker ook combineren met harde kazen of pure chocolade.

Over Quinta da Valeira

De wijngaarden van Quinta da Valeira liggen op 400–500 m hoogte in de Douro vallei, met leisteenbodems en een fris microklimaat. De biologische wijnbouw, zonder chemische middelen, laat de pure essentie van de terroir tot recht komen.

Bestel nu de Quinta da Valeira Tawny Organic Port – een duurzame en verfijnde port vol karakter die het geduld van de houtrijping perfect weerspiegelt.