Murcas Assobio – Red – DOC

Herdade do Esporao

Herkomst: Alentejo (Douro), Portugal

Appellatie: DOC Douro

Kleur:  rood met violette tonen

Vinificatie: handgeplukte druiven, die voor het persen ontsteeld worden. Koude maceratie. Een vijfde deel van de druiven rijpt, vóór de uiteindelijke blending, 6 maanden op eikenhouten vaten.

Alcoholpercentage: 13,5%

Druivensoort: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca

Geur- en smaakkenmerken: in de neus fris en intens, met tonen van donker fruit (zwarte bes, pruim, cassis), vanille, aards met wat subtiel hout (eiken, ceder). Het mondgevoel is zeer soepel en zwoel.  Lange, elegante afdronk.

Aanbevelingen:  soepel als solowijn. In de wijn-spijs combi breed inzetbaar. Houdt zich prima bij gerechten die hoog op smaak zijn. Dus gerust drinken bij stevige maaltijdsoep, pasta’s met vleessaus, worst, stoofvlees.

* Het bio-certificaat voor de wijnen van deze makers is in aanvraag *