PIWI wit
Gebotteld door Wijngaard Dassemus
Herkomst: Nederland
Smaakprofiel:
- Geur: groene appel, honing, citrus, meloen
- Smaak: droog en fris-fruitig. Vluchtige prikkeling op de tong (door mineraliteit). Licht en fris.
Vinificatie: handmatige pluk. Gefilterd.
Alcoholpercentage: 11,5%
Druivensoort: Solaris, Souvignier Gris, Johanniter
Aanbevelingen: serveren bij 10-12 ̊C
Wijn-spijs: deze wijn komt volledig tot zijn recht bij
- Asperges
- Groentegerechten
- Lichte vissoorten
- En als solowijn natuurlijk.
Wat maakt deze wijn uniek?
Deze wijn wordt door wijngaard Dassemus gemaakt van kleine oogsten van regionale wijnboeren. Met deze wijn wil men PIWI-druivenrassen promoten omdat met deze schimmelbestendige druiven, ook in regio’s met minder gunstig klimaat, zonder (of met minimaal gebruik van) bestrijdingsmiddelen, prima wijndruiven geteeld kunnen worden.
Alles weten over PIWI-wijnen? Lees hier verder..
Lekker bij de Chèvre Long van Cheese In A Box: de hoge zuurgraad van deze verse geitenkaas is een klassieke echo van de frisse mineraliteit van deze Piwi wit.

