PIWI rood
Gebotteld door Wijngaard Dassemus
Herkomst: Nederland
Smaakprofiel:
- Geur:
- Smaak: droog en fruitig. Vriendelijke tannines
Vinificatie: handmatige pluk. Spontane vergisting en opvoeding op houten vat.
Alcoholpercentage: 11,5%
Druivensoort: Cabernet Cortis, Cabernet Cantor
Aanbevelingen: serveren bij 16-18 ̊C
Wijn-spijs: deze wijn komt volledig tot zijn recht bij
- Licht gerijpte kazen
- Steak tartare, Osseworst
- Salades met gerookte kip
- En als solowijn natuurlijk.
Wat maakt deze wijn uniek?
Deze wijn wordt door wijngaard Dassemus gemaakt van kleine oogsten van regionale wijnboeren. Met deze wijn wil men PIWI-druivenrassen promoten omdat met deze schimmelbestendige druiven, ook in regio’s met minder gunstig klimaat, zonder (of met minimaal gebruik van) bestrijdingsmiddelen, prima wijndruiven geteeld kunnen worden.


Reviews
There are no reviews yet.