Zonnelicht – Landwijn uit Gelderland –

Domein Hof te Dieren

Herkomst: Dieren, Gelderland, Nederland

Appellatie: landwijn uit Gelderland

Certificaat: biologisch

Kleur:  wit

Vinificatie: handmatige pluk en traditionele vinificatie. Daarna mag deze wijn lekker lang rijpen op vat: het resultaat is een mooie rijpe wijn.

Alcoholpercentage: 12%

Druivensoort: Solaris

Geur- en smaakprofiel:

• Kleur: volle, gouden tint
• Neus: duidelijke citrus-tonen gevolgd door iets milds en zwoels van honing en rijpe appeltjes.
• Mond: mondgevoel is licht en toegankelijk. Eerst wel verfrissende zuurtjes, maar over de volle lengte vriendelijk en vol.

Aanbevelingen:  lekker als solowijn. Zeker ook met vis ‘nature’, kip en niet te frisse salades. Drink bij 10-12 °C.

Over Hof te Dieren:

Op historische grond, op een steenworp afstand van de beroemde Posbank, maken Youp en Riet Cretier al sinds 2004 heerlijke wijnen.

Hier stond ooit het jachtslot van Prins Willem II en zijn opvolger Stadhouder Willem III liet hier eind 17e eeuw al een wijngaard aanleggen. Wat deze wijngaard echt bijzonder maakt, is dat ze grotendeels ommuurd is met een bijna 3 meter hoge muur. Hierdoor ontstaat een meso-klimaat: de wijngaard wordt hierdoor beschermd tegen koude en vochtige wind èn door de muur wordt de warmte beter vastgehouden. Dit in combinatie met de lichte helling waarop de wijngaard ligt en de keuze voor hybride druivensoorten, maakt dit domein uitermate geschikt voor de teelt van biologische druiven.

Klik hier voor alle info over Domein Hof te Dieren