Johanniter – Landwijn uit Gelderland – bio

Domein Hof te Dieren

Herkomst: Dieren, Gelderland, Nederland

Appellatie: landwijn uit Gelderland

Certificaat: biologisch

Kleur:  wit

Vinificatie: handmatige pluk. Traditionele vinificatie en lichte houtrijping.

Alcoholpercentage: 12%

Druivensoort: 100% Johanniter

Geur- en smaakprofiel:

• Kleur: goudgeel.
• Neus: veel rijp fruit (abrikoos, grapefruit, kweepeer, citroen) en iets kruidigs als van een Veluws bosje veldbloemen. Wat volgt zijn mineralen die doen denken aan Riesling.
• Mond: droog, crispy maar soepel. Lichte concentratie en mineraliteit en duidelijke, vriendelijke zuren. Korte afdronk

Aanbevelingen:  lekker als solowijn. Staat ook zijn mannetje/vrouwtje bij vettere vis en wit vlees. Drink bij 10-12 °C. Open deze wijn een half uurtje voor het schenken dan gaat ie extra vrolijk het glas in.

Over Hof te Dieren:

Op historische grond, op een steenworp afstand van de beroemde Posbank, maken Youp en Riet Cretier al sinds 2004 heerlijke wijnen.

Hier stond ooit het jachtslot van Prins Willem II en zijn opvolger Stadhouder Willem III liet hier eind 17e eeuw al een wijngaard aanleggen. Wat deze wijngaard echt bijzonder maakt, is dat ze grotendeels ommuurd is met een bijna 3 meter hoge muur. Hierdoor ontstaat een meso-klimaat: de wijngaard wordt hierdoor beschermd tegen koude en vochtige wind èn door de muur wordt de warmte beter vastgehouden. Dit in combinatie met de lichte helling waarop de wijngaard ligt en de keuze voor hybride druivensoorten, maakt dit domein uitermate geschikt voor de teelt van biologische druiven.