Grappa – 5 jaar houtgerijpt – Dassemus

Grappa (Eau-de-vie) – 5 jaar houtgerijpt   

Wijngaard Dassemus

Herkomst: Chaam, Nederland

Alcoholpercentage: 40%

Inhoud: 35 cl

Geur- en smaakkenmerken: fruitig en zeer zacht.

Aanbevelingen:  als digestief. Serveren op kamertemperatuur.

Omschrijving:             Eau de Vie van druivenschillen. Zelfgestookt op de wijngaard in Chaam. Het residu van de schillen van de eigen witte druiven dat overblijft na de persing, wordt gedestilleerd tot deze edele drank. In tegenstelling tot jonge Grappa’s die kleurloos zijn, is deze amberkleurig omdat hij 5 jaar heeft gerijpt op eikenhouten vaten. Door de lange rijping op hout, mag deze grappa de aanduiding ‘Riserva’ dragen.  Deze houtrijping maakt de smaak en geur mooi complex.

Grondstof:                      Gefermenteerd restant van wijndruiven (residu dat overblijft na het persen van de wijndruiven)

Meer weten over Eau de Vie’s (Marc – Grappa – Calvados)?  Klik hier…