Creme de Cassis
d’Oevens
Herkomst: Hoeven, Noord-Brabant, Nederland
Geur- en smaakprofiel:
- Kleur: fel rood tot paars
- Geur: duidelijke, diepe geur van zwarte bessen. Heerlijk fris en complex. En doet natuurlijk denken aan cassis-frisdrank
- Smaak: een overdaad aan verse, zwarte bessen. Zoet en stroperig, maar blijft over de hele lengte lekker fris.
Productie/distillatie: na de oogst worden de zwarte bessen licht gekneusd. Daarna mogen de besjes 2 weken lang in een ruim bad van rode wijn (koude maceratie). Dan wordt het geheel geperst en licht ingekookt. Na nog 1 maand rijping worden de flessen afgevuld.
Inhoud: 50cl
Alcoholpercentage: 17,5%
Aanbevelingen:
- Bij desserts met fruit.
- In de keuken: in gebak en desserts.
- En natuurlijk lekker als solo drank: en dat mag met een ijsklontje.
- Als mixdrank in cocktails, bijvoorbeeld voor de beroemde Kir Royal.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.