Chaams Genoegen – bio BGA

Wijngaard Dassemus

Herkomst: Chaam, Nederland

Appellatie: Beschermde Geografisch Aanduiding (BGA) Noord-Brabant

Kleur:  wit

Vinificatie: handmatige pluk. Traditionele vinificatie met minimale interventie. Ongefilterd en deels rijping in amfoor.

Alcoholpercentage: 11,5%

Druivensoort: Riesel / Souvignier Gris / Johanitter

Geur- en smaakprofiel:

• De kleur is licht goudgeel. Omdat er niet gefilterd is, is de wijn licht troebel.
• in de neus fruitig (meloen, appel, abrikoos en ook iets van gedroogd fruit) en kruidig (peppertje, grassen).
• de smaak is licht en gebalanceerd met vriendelijke, frisse zuren en een zachte afdronk met een klein bittertje.

Aanbevelingen:  als verfrissende aperitief-wijn. Mooie match met o.a. zuurkoolgerechten, gevogelte, asperges en garnalen.