Belc-Rum

Herkomst: Breda, Nederland

Rum in Caribbean blend stijl.  In de blend jonge, fruitige rums én 3 tot 5 jaar op eikenhouten Bourbon-vaten gerijpte rum. Geen toegevoegde vanilles of caramel, waardoor de pure, natuurlijke aroma’s de boventoon voeren. 

Alcoholpercentage: 40%

Inhoud: 70cl

Smaakprofiel: 

• Kleur: amber met een zweempje oranje
• Geur: zoet-fruitig met iets van sinaasappelschil en rozijnen. Daarnaast kruidig (foelie, kaneel).
• Smaak:  lekker vol, maar toegankelijk en soepel, zonder al te scherpe randjes (van zware houtrijping). De afdronk is prettig en lang.

Aanbevelingen: echte geniet-rum, dus drink hem zeker lekker puur ‘on the rocks’. Maar ook als subtiele drager van mixen en cocktails (probeer de recepten hieronder maar eens).

Onderscheidingen: 95 punten / Gold door IWSC International Wine & Spirit Competition.  Het jury rapport vermeldt: “Levendige en rijpe banaan wordt gecombineerd met subtiele plantaardige aroma’s in de neus die heerlijk vloeien naar het buitengewoon uitgebalanceerde smaakpalet. Volumineus met een rijkdom van gesuikerde amandelen, rijpe gekarameliseerde banaan en zachtgroene ondertonen. Perfect lang en zoet”.

Check deze lekkere recepten voor cocktails met Belc-Rum:

Belcrum Sour

Benodigdheden:

• 60ml Belcrum
• 30ml vers limoensap
• 15ml suikerstroop
• 0,5 eiwit

Bereiding: goed shaken in een shaker, zonder ijs. Schenk in een tumbler met eventueel een ijsklontje. 2 Scheutjes Angostura Bitter erbij. En garneer met een prikker met een kers en stukje sinaasappelschil.

Belcrum Daiquiri

Benodigdheden:

• 60ml Belcrum
• 30ml vers limoensap
• 15ml suikerstroop

Bereiding: goed shaken in een shaker, mét ijs. Schenk in een Martiniglas en garneer met een schijfje limoen