Appelcider – brut (Dassemus) 75cl

Appelcider – brut (75cl) 

Wijngaard Dassemus

Herkomst: Chaam, Nederland

Alcoholpercentage: 7%

Inhoud: 75cl

Geur- en smaakkenmerken: fruitig en lekker ‘appelig’. De smaak is droog, het zoet en zuur is mooi in balans. De drank kan van nature iets troebel zijn.

Omschrijving:   na persing van de appels wordt het sap gefermenteerd. De suikers worden (deels) omgezet in alcohol. Alleen het pure sap wordt gebruikt, dus geen toevoeging van suikers of water. Vóór het bottelen wordt koolzuurgas toegevoegd zodat deze drank mooi ‘parelt’

Grondstof:  appels van kweker Roks uit Fijnaart (Brabant). Juist die appels die qua formaat of vorm niet bruikbaar zijn voor de retail (de buitenbeentjes), worden gebruikt. Lekker duurzaam dus.

Aanbevelingen:   goed gekoeld serveren. Heerlijk als verfrissend aperitief. Doordat dit een ‘brut’ is, zeker ook eens proberen in combinatie met een frisse salade (met bijv. appel, kip, geitenkaas).