Valpolicella Classico – bio DOC
Stefano Accordini
Herkomst: Fumane, Veneto, Italië
Wijnmaker: Stefano Accordini
Certificaat: biologisch
Classificatie: DOC
Alcoholpercentage: 12%
Druivensoort: Corvina Veronese / Rondinella / Molinara (van biologische teelt)
Vinificatie: handmatige pluk en selectie. Zeer langzame fermentatie in stalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Volledig biologisch, zonder enige niet-natuurlijke toevoeging.
Geur- en smaalprofiel:
- Kleur: helder robijnrood
- Geur: zeer fruitige aroma’s (kersen, donker fruit)
- Smaak: delicaat mondgevoel met ook hier duidelijke tonen van rood fruit. Zuiver en in balans. Lange afdronk.
Wijn-spijs: heerlijke solowijn. Perfecte match met antipasti, pasta’s met rund of gevogelte. Een paar graadjes extra gekoeld ook zeker bij vis proberen!
Aanbevelingen: serveer bij 16-18 ̊C.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.