Sangiovese (Antica Enotria) – bio IGT
€ 8,95
Krachtige maar elegante Sangiovese uit Puglia. Aromatisch met ronde fruittonen en kruidigheid. De nationale druif Sangiovese komt in deze zonovergoten zuidelijke regio niet zo veel voor. Maar dat maakt deze wijn juist extra interessant.
Sangiovese – bio IGT
Antica Enotria / Azienda di Tuccio Raffaele
Herkomst: Cerignola, Puglia, Italië
Vinificatie: de handmatige pluk is eind september. Binnen een uur na de pluk worden de druiven ontsteeld en gekneusd. Hierna volgt een schilweking gedurende 8 dagen bij 26 ̊C. De rijping in stalen tanks duurt 10 maanden waarna deze wijn nog 4 maanden rust op fles.
Appellatie: IGT Puglia
Alcoholpercentage: 12,5%
Jaargang: 2019
Druivensoort: 100% Sangiovese
Smaakprofiel:
- Kleur: donkerrood met een tikkie bruin.
- Geur: intens met tonen van geconfijte kersen, rijp donker fruit (pruim, rozijn) en kruidig (vanille, hout) en zelfs iets aards
- Smaak: droog en zacht mondgevoel. Volle body met een mooie balans tussen soepelheid en tannines.
Wijn-spijs: bij rund en lam. Pasta met vleessaus (Ragu). Zeker proberen bij Vitello Tonato!
Aanbeveling: serveren bij 18 ̊C
| Kleur | Rood |
|---|---|
| Land | Italië |
| Smaakprofiel | Stevig / zacht / romig |
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.