Sangiovese (Antica Enotria) – bio IGT

€ 8,95

14 mensen bekijken dit product momenteel.

Krachtige maar elegante Sangiovese uit Puglia. Aromatisch met ronde fruittonen en kruidigheid. De nationale druif Sangiovese komt in deze zonovergoten zuidelijke regio niet zo veel voor. Maar dat maakt deze wijn juist extra interessant.

Artikelnummer: 102522

Sangiovese – bio IGT

Name: Sangiovese (Antica Enotria) - bio IGT
SKU: 102522
Price: 8.95 EUR
Availability: InStock

Antica Enotria / Azienda di Tuccio Raffaele

Herkomst: Cerignola, Puglia, Italië

Vinificatie: de handmatige pluk is eind september. Binnen een uur na de pluk worden de druiven ontsteeld en gekneusd. Hierna volgt een schilweking gedurende 8 dagen bij 26 ̊C. De rijping in stalen tanks duurt 10 maanden waarna deze wijn nog 4 maanden rust op fles.

Appellatie: IGT Puglia

Alcoholpercentage: 12,5%

Jaargang: 2019

Druivensoort: 100% Sangiovese

Smaakprofiel:

Kleur: donkerrood met een tikkie bruin.
Geur: intens met tonen van geconfijte kersen, rijp donker fruit (pruim, rozijn) en kruidig (vanille, hout) en zelfs iets aards
Smaak: droog en zacht mondgevoel. Volle body met een mooie balans tussen soepelheid en tannines.

Wijn-spijs: bij rund en lam. Pasta met vleessaus (Ragu). Zeker proberen bij Vitello Tonato!

Aanbeveling: serveren bij 18 ̊C