Miopasso Pinot Grigio – IGP

The Wine People – Feudo di Santa Tresa

Herkomst: Trapani, Sicilië,  Italië

Druivensoort/cépage: pinot grigio (uit biologische aanbouw)

Vinificatie: gemaakt van biologisch geteelde druiven. Hoewel de teelt en verwerking inmiddels biologisch is, heeft men nog niet het officiële certificaat ontvangen. Hierdoor staat helaas nog niet het bio-logo op de fles

Appellatie: IGP Terre Siciliane.

Alcoholpercentage: 13%

Kleur: wit (strogeel)

Geur- en smaakkenmerken: in de neus intens fris en bloemig. Het mondgevoel is redelijk vol en rond, maar blijft mooi in balans met de verfrissende zuren. Met tonen van steenfruit (o.a. perzik). In de afdronk iets lichtromigs

Aanbevelingen: serveer bij 8-10  ̊C.  Heerlijk als solo wijn. Past mooi bij frisse salades. Zeker ook eens serveren bij koude visgerechten.

Over de producent: The Wine People beheren wijnhuizen in geheel Italië. Zij leggen zich er op toe om traditionele, streekgebonden Italiaanse wijnen opnieuw onder de aandacht te brengen. Daarbij maakt men gebruik van de modernste technieken. Centraal stellen zij daarbij de kwaliteit en duurzaamheid.  Het wijnhuis Feudo di Santa Tresa is er daar een van. Stefano en Marina Girelli beheren de wijngaard Santa Tresa op Sicilië op duurzame wijze door zo min mogelijk in te grijpen in de natuur en de druiven biologisch te verbouwen.