l’Auratae Catarratto-Pinot Grigio – bio vegan

l’Auratae Catarratto-Pinot Grigio – bio vegan IGP

The Wine People – Santa Tresa

Herkomst: Sicilië, Italië.  De bodem in deze regio profiteert van de vruchtbaarheid van de vulkaan de Etna

Kleur: wit

Druivensoort: Catarratto en Pinot Grigio (60/40)

Appellatie: IGP Terre Siciliane

Alcoholpercentage: 12,5%

Geur- en smaakkenmerken:

• Kleur: strogeel
• Neus: eerst een scala aan fruittonen (meloen, peer, zachte appels) die overgaan in kruidigheid en bloemig.
• Mond: redelijk stevig en rond, maar vooral lekker droog. In balans met de geuren geeft de smaak ook veel fruit en verfrissing en kruidigheid in de afdronk.

Aanbevelingen: serveer bij 8-10  ̊C.  In de wijn-spijs combi perfect bij garnalen, risotto, salades (met vis/garnalen) en vegetarische gerechten (gegrilde groenten).

Over de producent: The Wine People zijn gevestigd in Trento, maar zij beheren wijnhuizen in geheel Italië. Zij leggen zich erop toe om traditionele, streekgebonden Italiaanse wijnen opnieuw onder de aandacht te brengen. Daarbij maakt men gebruik van de modernste technieken. Centraal stellen zij daarbij de kwaliteit en duurzaamheid.