Terres d’Or

Frontignan Muscat

Herkomst: Frontignan, Hérault  (34), Frankrijk

Kleur:  licht geel met vlagen van groen

Vinificatie: milde schilweking door op lage temperatuur de schillen van de gekneusde druiven, kort mee te laten weken in de most. Hierdoor worden extra geur- en smaakstoffen afgegeven, die anders verloren zouden gaan. Na een zachte persing, wordt de most geklaard alvorens de vergisting begint. Daarna volgt een korte rijping ‘sur lie’ (= op de droesem)

Appellatie: IGP

Alcoholpercentage: 12,5%

Druivensoort: Viognier 50 – Muscat blanc a petits grains 50

Geur- en smaakkenmerken: elegant en fris in de neus. Tonen van licht fruit en exotisch fruit, maar zeker bloemig en stuivend. De smaak is aromatisch en sterk, mollig en fris, met een evenwichtige afdronk met tonen van citroen en menthol.

Aanbevelingen: bij asperges met romige saus. Maar ook bij kruidige gerechten uit de Oosterse- (rijsttafel…) en Noord-Afrikaanse gerechten (tajines, couscous). Goed gekoeld ook een mooie begeleider van zeevruchten. Deze witte wijn blijft zelfs overeind bij lichtere vleesgerechten van de grill. Sterk gekoeld ook vooral op het terras serveren! Samengevat: deze wijn is een echte alleskunner aan tafel!

Extra koel serveren (8  ̊C).

Bewaarpotentieel: is beperkt. Deze wijn mag jong gedronken worden.