Gewurztraminer Vendanges Tardives – AOC Alsace

Charles Baur

Smaakprofiel:

• Kleur: diep goudgeel met schitterende fonkeling
• Geur: expressieve aroma’s van rozenblaadjes, lychee, honing en exotisch fruit.
• Smaak: vol en harmonieus met subtiele tonen van specerijen, honing en gekonfijt fruit. De afdronk is lang, elegant en evenwichtig.

Herkomst: Eguisheim,  Elzas, Frankrijk

Appellatie: AOC Alsace

Alcoholpercentage: 13%

Druivensoort: 100% Gewurztraminer

Aanbevelingen: serveren bij 8  ̊C.

Wijn-spijs: deze Gewurztraminer Vendanges Tardives is veelzijdig inzetbaar. Hij dient perfect als aperitief, maar komt ook uitstekend tot zijn recht bij foie gras of desserts met fruit, zoals een klassieke Tarte Tatin. Daarnaast vormt hij een harmonieuze combinatie met pittige gerechten en blauwe kazen zoals Roquefort en Munster.

Vendanges Tardives is Frans voor ‘late oogst’. Bij deze techniek worden de druiven zeer laat in het seizoen geoogst, als ze zeer rijp en rijk aan suikers zijn. De druiven zijn dan vaak al deels ingedroogd. Het resultaat is een wijn met intens geconcentreerde aroma’s en zoete tonen.

Duurzaamheid en biologische productie: deze wijn is biologisch gecertificeerd, wat betekent dat hij op duurzame wijze wordt geproduceerd zonder het gebruik van synthetische bestrijdingsmiddelen. Domein Charles Baur staat bekend om zijn respect voor de natuur en werkt volgens traditionele methoden om de puurste expressie van de terroir te waarborgen.

Recensies en onderscheidingen: de wijnen van Domaine Charles Baur ontvangen doorlopend hoge beoordelingen van gerenommeerde wijncritici. Voor deze wijn o.a.:

• Wine Enthusiast 92 punten
• Vinous 95 punten
• Vivino 4,3