Terre Émoi Sauvignon

Vignerons de Tornac

Klassieke, fris-droge Sauvignon  |  Biologisch en karaktervol

De Sauvignon uit de lijn Terre Émoi van de sympathieke wijnmakers Vignerons de Tornac. Een prachtig voorbeeld van een droge, verfrissende witte wijn. Kristalhelder en crispy, zoals een goede Sauvignon Blanc hoort te zijn, met een mooie balans tussen frisheid en smaakontwikkeling.

Smaakprofiel:

• In het glas: licht goudgeel met een vleugje groen.
• In de neus: fris bouquet met tonen van citrus en hints van vers gemaaid gras.
• Op de tong: droog en verfrissend, elegant van structuur, met een subtiele complexiteit.

Waarom deze wijn een aanrader is:

• Verfrissend en veelzijdig – geschikt voor vele momenten thuis of bij gezelschap
• Perfect als aperitief – een natuurlijke appetizer door het droge karakter
• Ideaal bij lichte gerechten – vis, zeevruchten, gevogelte, groenteschotels, asperges of frisse salades

Herkomst & wijnbereiding
Deze biologische Sauvignon komt uit het zonnige zuiden van de Cévennes, een gebied met een glooiend landschap van bergen naar zee en een droog mediterraan klimaat. De druiven groeien op kalksteen- en kleigronden en worden met de hand verwerkt. De wijn wordt ambachtelijk gemaakt door natuurlijke fermentatie, volledig volgens de strikte Franse Agriculture Biologique-certificering.

Appellatie: IGP Pays d’Oc

Over de makers:

De coöperatieve wijnmakers van Vignerons de Tornac zijn een prachtig voorbeeld  van hoe wijnbouw ook op een sympathieke en milieubewuste manier kan. Door hun gezamenlijke keuze voor biologische wijnbouw, gaven zij deze regio weer een positieve boost. In een streek die ooit draaide om ‘veel voor weinig’, bleek de keuze voor duurzame wijnbouw het antwoord voor nieuwe groei bij tientallen wijnboeren. Én het herstel van de relatie tussen mens en milieu!

Het resultaat van deze bewuste keuze: (h)eerlijke wijnen, puur van kwaliteit, voor zeer schappelijke prijzen! En dat is dan weer mooi nieuws voor de bewuste wijnconsument.

Food pairing – onze aanbevelingen:

• Aperitief of borrelmoment
• Lichte visgerechten of zeevruchten
• Gevogelte en groentegerechten
• Salades met frisse dressings en appel

Serveertips:

• Serveer op: 8–10 °C voor optimale frisheid
• Serveermethode: eenvoudige witte wijnglazen om aroma’s en zuurgraad volledig te ervaren