Tendem – syrah – IGP

Tendem staat voor: het samengaan van het ambachtelijke én moderne wijnmaken, een huwelijk tussen duurzame wijn en een trendy uitstraling. Maar vooral ook: samen genieten!

Herkomst: Pays d’Oc, Frankrijk

Terroir:  klei-kalksteen bodem – helling op de zonzijde

Kleur:  midden robijn-rood

Vinificatie: traditionele rode-wijn vinificatie met lange schilweking van 21 dagen. Duurzame teelt op kiezelgrond. De grond wordt slechts selectief geploegd zodat micro-organismen en kruiden zorgen voor een betere biodiversiteit van de bodem. Hulpmiddelen ter bestrijding van ziektekiemen worden slechts selectief toegepast.

Appellatie: IGP Pays d’Oc

Alcoholpercentage: 14%

Jaargang: 2018

Afsluiting: schroefdop

Druivensoort: 100% syrah

Geur- en smaakkenmerken:  in de neus kruidige aroma’s en peper. De smaak vertoont tonen van stevig rood fruit en in de afdronk iets drop-achtigs.

Aanbevelingen: combineert met pasta’s met stevige vleessauzen. Ook zeker mooi bij gegrild vlees. Blijft zelfs ‘overeind’ bij winterse stoofgerechten. Serveren bij 16  ̊C.