Tendem – Rosé – grenache – IGP

Tendem staat voor: het samengaan van het ambachtelijke én moderne wijnmaken, een huwelijk tussen duurzame wijn en een trendy uitstraling. Maar vooral ook: samen genieten!

Herkomst: Pays d’Oc, Frankrijk

Druivensoort:   grenache / syrah

Smaakprofiel: licht – fris – strak

Kleur:  licht rose

Geur- en smaakkenmerken: frisse fruitzuurtjes (o.a. bosaardbei, framboos, citrus). Ook tonen van zuurstok, snoepjes en een lichte kruidigheid. In de mond lekker verfrissend met een verrassende kleine prikkeling in de afdronk.

Aanbevelingen: mooie combi met vele (lichtere) visgerechten.  Voelt zich ook prettig bij zomerse salades, voorgerechten. Zeker ook proberen bij vegetarische gerechten, pasta’s en gegrilde vis van de BBQ. Natuurlijk ook heerlijk als solo-wijn en op het terras. Serveren bij 10-12  ̊C.

Terroir:  klei-kalksteen bodem

Vinificatie: nachtelijke pluk voor optimaal behoud van alle aroma’s. De grond wordt slechts selectief geploegd zodat micro-organismen en kruiden zorgen voor een betere biodiversiteit van de bodem. Hulpmiddelen ter bestrijding van ziektekiemen worden slechts minimaal en selectief toegepast.

Alleen de eerste persing wordt gebruikt voor deze heerlijke rosé. Druiven worden ontsteeld met als resultaat een soepele wijn, laag in tannines

Appellatie: IGP d’Oc

Alcoholpercentage: 12,5%

Afsluiting: schroefdop