-score: 3,8/5
Tendem – Merlot
IGP Pays d’Oc
Tendem staat voor: het samengaan van het ambachtelijke én moderne wijnmaken, een huwelijk tussen duurzame wijn en een trendy uitstraling. Maar vooral ook: samen genieten!
Herkomst: Pays d’Oc, Frankrijk
Kleur: diep paars
Geur- en smaakprofiel: geur van zacht rood fruit (aardbei). Soepel, rond en toegankelijk.
Terroir: klei-kalksteen bodem
Vinificatie: lichte persing. Gevolgd door traditionele rode wijn-vinificatie. Duurzame teelt op kiezelgrond. De grond wordt slechts selectief geploegd zodat micro-organismen en kruiden zorgen voor een betere biodiversiteit van de bodem. Hulpmiddelen ter bestrijding van ziektekiemen worden slechts selectief toegepast.
Appellatie: IGP d’Oc
Alcoholpercentage: 13,5%
Afsluiting: schroefdop
Druivensoort: 100% merlot
Aanbevelingen: mooie match met gebraden kip, of varkensvlees ‘nature’. Maar voelt zicht ook thuis bij kruidiger gerechten (uit het Oosten, Midden-Oosten). Natuurlijk ook heerlijk als solo-wijn. Serveren bij 16 ̊C.
T. –
Gewoon goed en prettig mondgevoel. Geen hoogvlieger, maar zeker een goede prijs/kwaliteit