Tendem – cabernet sauvignon – IGP

Tendem staat voor: het samengaan van het ambachtelijke én moderne wijnmaken, een huwelijk tussen duurzame wijn en een trendy uitstraling. Maar vooral ook: samen genieten!

Herkomst: Pays d’Oc, Frankrijk

Terroir:  klei-kalksteen bodem

Kleur:  diep granaatappel rood

Vinificatie: traditionele rode-wijn vinificatie met middellange schilweking van 16 dagen. Duurzame teelt op kiezelgrond. De grond wordt slechts selectief geploegd zodat micro-organismen en kruiden zorgen voor een betere biodiversiteit van de bodem . Hulpmiddelen ter bestrijding van ziektekiemen worden slechts minimaal en selectief toegepast.

Appellatie: IGP d’Oc

Alcoholpercentage: 14%

Afsluiting: schroefdop

Druivensoort: 100% cabernet sauvignon

Geur- en smaakkenmerken:  geur van (milde) pepers. In de smaak tonen van zwarte bes en kers. Soepele tannines. Kenmerkende Cabernet Sauvignon dus!

Aanbevelingen: mooi bij gebraden rood vlees met gebakken aardappelen. Voelt zich ook thuis bij de oudere kazen en vleeswaren van de plank. Serveren bij 16  ̊C.