Tendem – Cabernet Sauvignon
IGP Pays d’Oc
Tendem staat voor: het samengaan van het ambachtelijke én moderne wijnmaken, een huwelijk tussen duurzame wijn en een trendy uitstraling. Maar vooral ook: samen genieten!
Herkomst: Pays d’Oc, Frankrijk
Terroir: klei-kalksteen bodem
Kleur: diep granaatappel rood
Geur- en smaakprofiel: stoere geuren en iets van (milde) pepers. In de smaak tonen van zwarte bes en kers. Soepele tannines. Kenmerkende Cabernet Sauvignon dus!
Vinificatie: traditionele rode-wijn vinificatie met middellange schilweking van 16 dagen. Duurzame teelt op kiezelgrond. De grond wordt slechts selectief geploegd zodat micro-organismen en kruiden zorgen voor een betere biodiversiteit van de bodem . Hulpmiddelen ter bestrijding van ziektekiemen worden slechts minimaal en selectief toegepast.
Appellatie: IGP d’Oc
Alcoholpercentage: 14%
Afsluiting: schroefdop
Druivensoort: 100% cabernet sauvignon
Aanbevelingen: mooi bij gebraden rood vlees met gebakken aardappelen. Voelt zich ook thuis bij de oudere kazen en vleeswaren van de plank. En bij de BBQ! Serveren bij 16 ̊C.
John V –
Prima prijs/kwaliteit!