Riesling Eichberg Grand Cru – bio AOC
Charles Baur
Smaakprofiel:
- Kleur: licht strogeel
- Geur: frisse, geconcentreerde geuren van citrus (-zest), ananas en geel fruit. Ook floraal (witte bloemen). Natuurlijk ontbreekt de ‘gout de petrol’ niet bij deze klasse Riesling.
- Smaak: crispy droog door een pittig maar elegant zuurtje. Rijke, vlezige body met een zijdezachte afdronk.
Herkomst: Eguisheim, Elzas, Frankrijk
Grondsoort: mergelkalksteen
Vinificatie: handmatige pluk en sortering. Pneumatische persing van de hele druiven. Daarna langzame fermentatie onder doorlopende temperatuur controle. Rijping gedurende 9 maanden in RVS tanks, op fijne droesem.
Appellatie: AOC Grand Cru Eichberg Alsace
Certificaat: biologisch
Alcoholpercentage: 13,5%
Jaargang: 2019
Druivensoort: 100% Riesling
Aanbevelingen: serveren bij 10-12 ̊C.
Wijn-spijs: prima match met vis, kreeft, Sint-Jakobsschelpen en sushi. Ook proberen bij witvlees. Maar deze frisse witte topper vooral ook genieten als solowijn!
Reviews
There are no reviews yet.