PUR SANS Sulfites – wit – Bio

Vignerons de Tornac

Herkomst                                  Cevennes, Frankrijk.

Jaargang                                    2017

Kleur                                          wit

Grondsoort                                kalksteen, klei.

Klimaat                                      Het gebied ligt aan de zuidkant van de Cevennes. Dit is een glooiend gebied vanuit de hogere bergen naar de zee. In deze ‘garigues’ heerst in de zomer een droog Mediterraan klimaat.

Vinificatie                                  Op ambachtelijke wijze door natuurlijke fermentatie.

De wijn is gemaakt van biologisch geteelde druiven volgens de strikte eisen van de franse Agriculture Biologique certificering.

De productlijn Sans Sulfites (zie ook de rosé en rode variant in ons assortiment), brengt vinificatie verder terug naar de natuur omdat er geen extra sulfiet wordt toegevoegd. Om ieder vorm van ongewenste besmetting uit te sluiten, werkt men volgens een onberispelijke hygiëne in het hele proces. Het resultaat: pure kwaliteit! Geschikt voor mensen met een allergie voor sulfiet.

Druivensoort/Cépage                100% Viognier, zonder anti-oxidanten gemaakt, dus echt bio.

Alcoholpercentage                    13,5º

Geur- en smaak kenmerken:

Het is een mooie fruitige wijn licht van kleur en een mooi bouquet. De smaak is lekker rond en stevig met tonen van abrikoos en perzik. Een echte, pure viognier….

Aanbevelingen

De wijn kan op vele momenten worden gedronken.

Aan tafel is het een goede begeleider bij vis- en zeevruchten. Tong a la Meunière, gevogelte.

Bewaartips

De wijn is op dronk maar kan nog even opgelegd worden.

Meer weten over sulfiet in wijn? Check onze blogs hierover: klik hier