Pommeau de Normandie – bio AOC

Cidrerie Claque-Pepin

Herkomst: Serans, Calvados, Frankrijk

Appellatie: AOC Calvados

Alcoholpercentage: 17%

Inhoud: 70 cl

Smaakprofiel:

• Kleur: amber oranje
• Geur: aroma’s van bloemen, rijpe appel en geconfijte citrus
• Smaak: licht zoet mondgevoel met tonen van Tarte Tartin, pruimen en karamel. In de afdronk iets verfrissends.

Omschrijving:               gemaakt van biologische geteelde appels uit de eigen boomgaarden. Na de oogst worden de appels geraspt en vervolgens geperst. Deze most wordt geblend met 1 jaar oude Calvados. Deze blend rijpt vervolgens 30 tot 36 maanden in eikenhouten vaten. Als de rijping het optimale resultaat heeft bereikt, wordt de Pommeau gebotteld.

Aanbevelingen:           goed koelen voor het serveren. Heerlijk als aperitief. Bij het natafelen een mooie combi met desserts met lichte schimmelkazen, chocolade, meloen en natuurlijk appel. Én bij Tarte Tartin natuurlijk!

Ook zeker eens proberen in stoofgerechten met varkensvlees.