Pinot Gris Alsace Grand Cru ‘Eichberg’

Charles Baur

Waarom deze wijn?

Deze Pinot Gris Grand Cru Eichberg van Charles Baur is een absolute topper uit de Elzas. Handgeplukt op het beroemde Eichberg-terroir bij Eguisheim, waar kalk en klei zorgen voor wijnen met enorme diepgang. Medium-droog, vol en rijk, maar altijd elegant.

Denk aan aroma’s van rijpe perzik, honing, specerijen en een vleugje bloesem. Een wijn met kracht, structuur én finesse – ideaal voor een gastronomisch diner.

Duurzaamheid

• Biologische wijnbouw – zonder chemische bestrijdingsmiddelen
• Handmatige oogst – respect voor terroir en druif
• Traditionele vinificatie – zachte persing, lange rijping op fijne lies
• Familiedomein Baur – al generaties lang in Eguisheim
• Duurzaamheidsscore VinoPura Kompas: ⭐⭐⭐⭐☆

Smaakprofiel:

• In de neus: rijp steenfruit, honing, gekonfijte citrus en zachte florale tonen.
• Op de tong: vol, rijk en rond. Lichte zoetheid in balans met frisse zuren. Hints van specerijen, noten en een lange elegante afdronk.

Perfecte food pairing met:

• Paté of foie gras of terrine met vijgen
• Kreeft of coquilles
• Gevogelte met romige saus
• Aziatische gerechten met een zoet-pittige twist
• Rijpe kazen zoals Munster of Comté

Wat zeggen anderen over deze wijn?

“Prachtige balans tussen fruit, honing en specerijen.”
“Een Grand Cru Pinot Gris die alles heeft: kracht, elegantie en finesse.”
– Gebruikers op Vivino

92/100 James Suckling

VinoPura’s oordeel

Dit is Pinot Gris op zijn allerbest. Charles Baur weet de kracht van de Grand Cru Eichberg perfect te vangen in een wijn die rijk en vol is, maar nooit log. De balans tussen rijp fruit, honing en kruidige tonen maakt dit een echte gastro-wijn: ideaal voor bijzondere diners of om indruk te maken bij een speciale gelegenheid. Duurzaam geproduceerd, eerlijk en puur – precies waar wij bij VinoPura van houden.