Picpoul de Pinet ‘Blanc de Mers’ – AOC
Bruno Andreu
Herkomst: Pinet, Languedoc, Frankrijk
Appellatie: AOC Picpoul de Pinet
Kleur: wit
Vinificatie: nachtelijke pluk (om de frisheid te waarborgen). Lichte persing waarna fermentatie bij lage temperatuur (12 ̊C) gedurende maar liefst 23 dagen. De combinatie van lage temperatuur en lange fermentatie garandeert de frisheid en complexe aroma’s van deze wijn.
Alcoholpercentage:
Druivensoort: 100% Picpoul Blanc
Geur- en smaakkenmerken:
- Kleur: helder geel met groene reflecties
- Geur: intens bouquet van frisse aroma’s (exotisch fruit, citrus en witte perzik)
- Smaak: licht mollig mondgevoel, uitgebalanceerd, met tonen van kamperfoelie en limoen. In de afdronk mineralig
Aanbevelingen: heerlijke terraswijn. Lekker bij alles uit de zee. Zeker combineren met vis van de grill, mosselen en kreeft!
