LES GRAND’ TERRES DUCHÉ d’ UZÈS – blanc

Vignerons de la Portes de Cevennes

Herkomst: Massillargues-Atuech, Cevennes, Languedoc, Frankrijk

Bodem: klei-kalksteen

Kleur: wit

Druivensoort/cépage: viognier 50 / Grenache blanc 40 / Roussane 10

Vinificatie: traditionele en ambachtelijke vinificatie d.m.v. natuurlijke fermentatie.

Appellatie: AOP

Jaargang: 2016

Alcoholpercentage: 13%

Kleur-geur-smaak: helder stro-geel. Heeft in de neus aroma’s van witte bloemen (kamperfoelie) en een uitgesproken geur van witte perzik en abrikozen.  In de mond bevestigt deze rijke wijn zijn aangenaam fruitige karakter met tonen van perzik, witte bloemen en geblancheerde amandel. Het mondgevoel en afdronk zijn gemiddeld, met lichte tannines en iets mineraligs. Het karakter van de wijn past zich aan aan de serveertemperatuur (zie de aanbevelingen hieronder).

Aanbevelingen: het karakter van deze wijn varieert met de temperatuur. Bij 12  ̊C is deze wijn complex en combineert dan prachtig met lichte zomersalades of gerechten met gegrilde kip / vis. Extra gekoeld (8  ̊C) is deze wijn juist meer verfrissend.

Bewaren: 3 tot 5 jaar.