Le Viognier

100% Viognier | biologisch | geboren onder de Ventoux-zon

Domaine de Marotte

Een parfum van Zuid-Franse elegantie

Le Viognier van Domaine de Marotte is een geurige en prestigieuze witte wijn boordevol fruit en finesse. Deze volle, aromatische stijl viognier opent met intense tonen van abrikoos, exotisch fruit, gele bloemen en een vleugje honing—het resultaat van lage opbrengst en hoge concentratie.

• In het glas: straalt in een lichte, zonnige goudgele tint met glans
• In de neus: geurig steenfruit (perzik, abrikoos), meloen en honing en uitbundige florale tonen.
• Op de tong: romig en rond, met rijke geconcentreerde smaken en een lange, aromatische afdronk

Wat maakt deze wijn bijzonder?

• Biologisch & vegan – duurzaam geproduceerd onder de Ventoux-zon
• Authentiek terroir – gemaakt met respect voor de kalk-zandbodem en traditionele technieken zoals macération pédiculaire, pneumatische persing en vergisting onder 16 °C
• Bekroonde kwaliteit – hoge waardering van De Grote Hamersma (9.0) en Vivino (4.1), plus gouden medailles uit Franse concoursen

Herkomst & achtergrond

Domaine de Marotte wordt geleid door de familie Van Dijkman. Hun wijngaarden op de zuidelijke hellingen van de Mont Ventoux—onder de appellaties Ventoux AOP / IGP Méditerranée—worden biologisch bewerkt.

Food pairing – heerlijke combinaties

Le Viognier schittert bij:

• Gegrilde kip of kalfsvlees, vooral met honing-mosterdsaus
• Asperges met ei, rijke pastagerechten en patés
• Garnalen & schaal- en schelpdieren
• Geroosterde groenten zoals wortel of pastinaak

Serveertips

• Serveer op: 10–12 °C voor optimaal aroma- en textuur
• Glasadvies: gebruik een breed, tulpvormig glas om de rijke aroma’s en subtiele honingtoetsen te vangen

VinoPura’s oordeel

Le Viognier is een verfijnde en weelderige expressie van de zuidelijke Rhône. Een zwoele, geurige en geconcentreerde fruitbom die harmonieus balanceert met de zuurgraad. Verrassend elegant én omarmend vol—zomaar een topkeuze voor zonovergoten dagen (én avonden).