GSM – Classic Rouge

Bruno Andreu

Klassiek Zuid-Frankrijk in je glas

Deze GSM Classic Rouge uit de Languedoc is een prachtig voorbeeld van de beroemde blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre. Krachtig en levendig, met een kruidige mediterrane toets en een frisse, fruitige kern. Perfect voor wie houdt van een karaktervolle rode wijn die toch toegankelijk en veelzijdig is.

Smaakprofiel:

• in het glas: helder kersenrood
• in de neus: intense geur van donker rood fruit (bramen) en wilde kruiden. Ook duidelijke tonen van jong hout / wijnvat.
• op de tong: stevig en stoer, maar over de volle lengte soepel (lage tannines). Sappige kersen en rode bessen, afgerond met een vleugje cacao en grijze peper

Waarom kies je voor deze wijn?

✔️ Traditioneel vakmanschap – Elke druif wordt apart gevinifieerd voor optimale expressie
✔️ Zuidelijk karakter – Rijp fruit en kruidigheid, perfect in balans
✔️ Toegankelijk en veelzijdig – Zowel voor een doordeweekse maaltijd als een zomerse barbecue
✔️ Lange afdronk met frisse toets – Voor wie houdt van finesse zonder zwaarte

Herkomst & vinificatie: afkomstig van wijngaarden op kiezelrijke bodems in de zonovergoten Languedoc. De druiven worden volledig ontsteeld en per variëteit apart vergist in roestvrijstalen tanks. Bruno Andreu gebruikt traditionele technieken zoals dagelijks overpompen en ‘rack-and-return’ om de structuur en aroma’s te maximaliseren. Na een verlengde maceratie wordt de blend zorgvuldig samengesteld.

Food pairing – onze serveertips:

Deze wijn is een echte alleskunner aan tafel. Combineer hem met:

• Rode mul met olijven – de kruidigheid van de wijn sluit mooi aan op het zilte karakter van de vis
• Mediterrane salades – denk aan gegrilde groenten, feta, tomaat en tijm
• Tapas en borrelplanken – fijne charcuterie, zongedroogde tomaatjes, olijven, harde kazen
• Kruidige pizza’s of flatbreads – bijvoorbeeld met gegrilde paprika, aubergine of chorizo
• Licht geroosterd vlees – zoals kalf, kip of lam met Provençaalse kruiden

Serveeradvies: licht gekoeld serveren op 15–16 °C

Classificatie: AOP Languedoc

Alcohol: 13,5%

Lekker bij de Pecorino van Cheese In A Box: een hartige Italiaanse schapenkaas die goed past bij de kruidigheid van deze GSM-blend.