Grandeur Nature blanc – bio
Vignerons de la Porte de Cevennes
Herkomst: Cevennes, Frankrijk
Kleur: goudgeel, met mooie glans
Klimaat: het gebied ligt aan de zuidkant van de Cevennes. Dit is een glooiend gebied vanuit de hogere bergen naar de zee. In deze ‘garigues’ heerst in de zomer een droog Mediterraan klimaat.
Vinificatie: op ambachtelijke wijze door natuurlijke fermentatie in gekoelde tanks. Gemaakt van biologisch geteelde druiven en volgens de richtlijnen van een biologische vinificatie.
Appellatie: IGP Cévennes
Alcoholpercentage: 13%
Druivensoort: 70% viognier / 30% chardonnay
Geur- en smaakkenmerken: expressievol in de neus met de geur van steenfruit (perzik) en witte bloemen. Elegant mondgevoel met aangename aroma’s van rijp fruit (o.a. meloen). Licht mollig. In de afdronk een hint van zuivel. De afdronk is middellang.
Aanbevelingen: als wijn-spijs combi met lichte vleeswaren, gerechten met assorti vis. Extra gekoeld heerlijk als aperitief. Aanbevolen serveertemperatuur is 10-12 graden C.
Pierre van Eersel –
Zeer prettige witte. Ben zelf nogal van de viogniers, maar deze blend met chardonnay, is ook zeker geslaagd.
José –
Bestelt omdat ik op zoek was naar een soepele witte wijn, niet te fris en niet te zoet. Heb hem gedronken als aperatief en bij een visgerecht, en hij is dus echt wel super!