Elixir Blanc – Édition Limitée

AOP Languedoc

Bruno Andreu (lees hier alles over de makers)

Elegante witte blend van wereldklasse

Elixir Blanc is de prestige-witte cuvée van Bruno Andreu: een zorgvuldig samengestelde blend van 70% Roussanne, 20% Grenache Blanc & 10% Viognier. De druiven worden ‘s ochtends vroeg geplukt — de eerste drie uren van de dag — om te profiteren van nachtkoelte, waarna binnen 15 minuten de eraflage (ontstelen) plaatsvindt. Traditionele vinificatie met koude maceratie, gevolgd door vergisting en rijping op Frans eiken met regelmatige batonnage voor optimale textuur.

Aroma’s, smaak en afdronk — rijkdom én frisheid

• Kleur & geur: heldere strogele tint; een fijne neus van witte bloemen, honing en vers gesneden appel.
• Mondgevoel: de basaltbodem geeft levendige mineraliteit en ongelooflijke frisheid & finesse. De afdronk is rond & intens, met boterachtige (“buttery”) tonen en subtiele karamelisatie — verrassend aanhoudende afdronk.
• Structuur: Koude maceratie en temperatuurbewaking zorgen voor optimale balans tussen fruit, zuren en hout.

Waarom Elixir Blanc uitblinkt in kwaliteit én waarde

• Deze wijn combineert luxueuze houtinvloeden met een zorgvuldig doordachte blend van Roussanne, Grenache Blanc en Viognier — druiven die rijkdom en aromatisch karakter bieden, zonder zwaar aan te voelen.
• Traditionele houtvergisting en -rijping in Franse vaten zorgen voor complexiteit, maar de frisse zuurgraad zorgt dat de wijn mooi vol blijft (zonder zwaar te worden).

Food pairing – perfect voor verfijnde momenten

Elixir Blanc schittert bij verfijnde smaken en rijke gerechten:

• Aperitief & amuse — heerlijk om mee te starten
• Foie gras / paté’s — tegenwicht voor rijke smaken
• Gegrilde garnalen — accentueert de honing en bloemige tonen
• Lacquered duck (lak-eend) — hout, zoet & vlees in harmonie
• Marmerige kazen — romige & belegen kazen, kaasplankje met karakter
• Tarte Tatin — speelt in op de karameltonen in de afdronk

Serveertips & drinkmoment

• Serveertemperatuur: ca. 10 °C – licht gekoeld om aroma’s en frisheid optimaal te laten spreken.
• Bewaarpotentieel: 1-2 jaar; jong gedronken is hij op zijn sprankelendst, maar hij blijft mooi aansprekend in die periode.
• Glasadvies: Een wijnglas met brede kom zodat de aroma’s kunnen openbloeien, zonder dat de houttonen te dominant worden.

VinoPura’s oordeel

Elixir Blanc is voor wie witte wijnen zoekt met karakter, luxe én verfijning. De blend is om van te dromen, met balans tussen hout, fruit en frisheid. De minerale ondertoon van basalt, de boterachtige en karameltonige afdronk en de rijke neus maken deze wijn een absolute topper in zijn segment. Een wijn die je graag schenkt bij bijzondere momenten — en dat zonder torenhoge prijs.