Duché d’Uzès Robe Garance – bio AOC (Tornac)

Duché d’Uzès ‘Robe Garance’ –  bio AOC   

Vignerons de Tornac

Herkomst: Tornac, Languedoc, Frankrijk

Vinificatie: de wijnmakers van Tornac reserveren voor dit speciale project 2 afzonderlijke wijngaarden (zie foto). Hierop wordt op biologische wijze de Syrah en Grenache druif verbouwd. Na de pluk wordt er direct geperst. De rijping is op stalen tanks.

Appellatie: AOC Duché d’Uzes. Dit vrij jonge AOC-gebied (erkenning sinds 2012), is vernoemd naar de vroegere Hertogen van Uzès.

Alcoholpercentage: 14%

Jaargang: 2018

Druivensoort: Grenache en Syrah van biologische teelt.

Smaakprofiel:

• Kleur: robijnrood/paars
• Geur: geuren van rijp fruit (o.a. pruim en late aardbeien), een hint van snoepjes (winegum) en pure chocolade.
• Smaak: goede structuur met verfijnde tannines. Je proeft klein rood fruit en iets van kreupelhout. De afdronk is droog, redelijk fris en middellang.

Wijn-spijs: deze wijn is mans genoeg om zich staande te houden naast stevige (stoof-) gerechten met rund en lamsvlees. Ook zeker proberen bij pasta met ragû.

Aanbeveling: serveren bij 16-18  ̊C