Gamay – bio AOP

Domaine de Maupas

Herkomst: Drôme Châtillon-en-Diois Alpes de Provence, Frankrijk.

Jaargang:    2019

Kleur:    rood

Grondsoort:    kalksteen, klei.

Klimaat:    een van hoogst gelegen AOP gebieden van Frankrijk in de zuidelijke Alpen. Harde winters, korte hevige zomer

Vinificatie:    op ambachtelijke wijze door natuurlijke fermentatie. Rijping van 18 maanden op eiken vaten. De wijn is gemaakt van biologisch geteelde druiven volgens de strikte eisen van de franse Agriculture Biologique certificering.

Druivensoort/cépage:     100% Gamay

Alcoholpercentage:     13%

Geur- en smaakprofiel:

Gamay wijnen kenmerken zich door hun lichte karakter. Je vindt deze druif veel in de Bourgogne. Deze wijn, uit de Drôme, dus zuidelijker en ook hoger gelegen, is juist fris fruitig. Van het Domaine de Maupas herkennen we het toch wat steviger bouquet en kruidiger smaak. De kruidigheid van deze wijn heeft al de kenmerken van Provence-wijnen…

Aanbevelingen:    de wijn kan op vele momenten worden gedronken. Aan tafel is het een goede begeleider bij vleesgerechten of de kaasplank. Ook lekker op warme zomerse dagen, licht gekoeld als ware het een rosé

Bewaartips: de wijn is op dronk en kan ook nog even opgelegd worden (als je zolang kunt wachten 🙂