Frontignan Premier ‘Mon Paysage’ – Muscat de Frontignan – AOC

Premier ‘Mon Paysage’ – Muscat de Frontignan – AOC

Frontignan Muscat

Herkomst:  Frontignan (34-Hérault), Frankrijk

Smaakprofiel:

• Kleur: goudgeel, briljant
• Geur: krachtig, zeer fruitig, citroen, rijpe druiven.
• Smaak: in aanvang prettig soepel, zacht met volle aroma’s van vijgen en geconfijt fruit met een kruidige, frisse afdronk.

Gastronomie:

• als apéritief.
• bij ganzenlever (een klassieke combi!), of bij blauwe kazen.
• bij meloen, fruitsalades, aardbeien.
• kan ook in cocktails en gerechten gebruikt worden.

Advies:   lekker koel serveren (8 graden C.), zeker als aperitief. Na opening nog enkele maanden houdbaar in de koelkast.

Bodem:  klei-kalk, voor de helft licht heuvelachtig

Klimaat:  Méditerraan klimaat, door de ligging beschermd tegen de mistral en afwisselend een lichte mist en volle zon

Druivensoort:     Witte muskaatdruiven zonder pit, de Muscat de Frontignan

Flesinhoud:        75cl

Wijnbereiding:   handmatige pluk, directe persing, gedeeltelijke meegisting, temperatuurregeling tijdens de gisting, ondersteuning met extra wijnalcohol. Rijping gedurende 6-8 maanden met lichte droesem

Alcohol:     15%

Onderscheidingen

• Gouden médaille op het Concours des Grands Vins de France de Macon, 2009
• Zilveren médaille op het Concour Général Agricol de Paris, 2006
• Gouden médaille op het Concours des Grands Vins de France de Macon, 2005
• Bronzen médaille op het Concour Général Agricol de Paris, 2005
• Gouden médaille op het Concour Général Agricol de Paris, 2001
• Zilveren médaille op het Concour Général Agricol de Paris, 2000
• van 1967 tot 1998 zo’n 30 gouden médailles op het Concour Général Agricol de Paris
• Verschillende malen een Grand Prix d’Excellence en de Prix d’Excellence 97 op het concours VINALIES

Recepten:

Citroen tiramisu met frontignan premier (klik hier voor het recept)

https://vinopura.nl/vinopura-recept-muska-spritz/