Premier ‘Mon Paysage’ – Muscat de Frontignan – AOC

Premier ‘Mon Paysage’ – Muscat de Frontignan – AOC

Frontignan Muscat

Herkomst                  Frontignan (34-Hérault), Frankrijk

Bodem                        Klei-kalk, voor de helft licht heuvelachtig

Oppervlak                 538 hectare

Klimaat                      Méditerraan klimaat, door de ligging beschermd tegen de mistral en afwisselend een lichte mist en volle zon

Druivensoort           Witte muskaatdruiven zonder pit, de Muscat de Frontignan

Opbrengst                  25 hectoliter per hectare

Productie                    17.000 hectoliter

Flesinhoud                 75cl

Pluk                                handmatig

Wijnbereiding          directe persing, gedeeltelijke meegisting, temperatuurregeling tijdens de gisting, ondersteuning met extra wijnalcohol. Rijping gedurende 6-8 maanden met lichte droesem

Alcohol                       15%

Voornaamste kenmerken:

Kleur: goudgeel, briljant

Geur: krachtig, zeer fruitig, citroen, rijpe druiven.

Smaak: in aanvang prettig soepel, zacht met volle aroma’s van vijgen en geconfijt fruit met een kruidige, frisse afdronk.

Gastronomie:

-als apéritief.

-bij ganzenlever (een klassieke combi!), of bij blauwe kazen.

-bij meloen, fruitsalades, aardbeien.

-kan ook in cocktails gebruikt worden.

Advies

– Aanbevolen om te serveren op 8 graden C. Zeker als aperatief: flink koelen.

-kan na opening enkele maanden in de koelkast worden bewaard.

Onderscheidingen

-Gouden médaille op het Concours des Grands Vins de France de Macon, 2009

-Zilveren médaille op het Concour Général Agricol de Paris, 2006

-Gouden médaille op het Concours des Grands Vins de France de Macon, 2005

-Bronzen médaille op het Concour Général Agricol de Paris, 2005

-Gouden médaille op het Concour Général Agricol de Paris, 2001

-Zilveren médaille op het Concour Général Agricol de Paris, 2000

-van 1967 tot 1998 zo’n 30 gouden médailles op het Concour Général Agricol de Paris

-Verschillende malen een Grand Prix d’Excellence en de Prix d’Excellence 97 op het concours VINALIES

Recepten:

Citroen tiramisu met frontignan premier (klik hier voor het recept)

https://vinopura.nl/vinopura-recept-muska-spritz/