Cuvee Loup du Loup – Vieilles Vignes du Vercors – bio AOP
Domaine de Maupas
Herkomst: Drôme Châtillon-en-Diois, Alpes de Provence, Frankrijk.
Jaargang: 2016
Kleur: rood
Grondsoort: kalksteen, klei.
Klimaat: een van hoogst gelegen AOP gebieden van Frankrijk in de zuidelijke Alpen. Harde winters, korte hevige zomer
Vinificatie: op ambachtelijke wijze door natuurlijke fermentatie. De wijn is gemaakt van biologisch geteelde druiven volgens de strikte eisen van de franse Agriculture Biologique certificering. Handgeplukt.
Druivensoort: Pinot Noir en Gamay van oude stokken van meer dan 50 jaar oud.
Alcoholpercentage: 12,5%
Geur- en smaakprofiel: mooie fruitige wijn, lekker vol en stevig van smaak met tonen van laurier en zwarte peper. Prachtig in balans, met een lange afdronk.
Aanbevelingen: subliem als solowijn. In wijn-spijs combi’s erg geschikt bij stoofgerechten, konijn, en krachtige, zachte kazen.
Erik v Tuyl –
Zeer zacht met een lange afdronk. Wel wat prijzig
Erik v Tuyl –
Zeer zacht met een lange afdronk.
T. –
Wow!