Cuvee Loup du Loup – bio AOP

Domaine de Maupas

Herkomst                    Drôme Châtillon-en-Diois, Alpes de Provence, Frankrijk.

Jaargang                      2016

Kleur                             rood

Grondsoort                 kalksteen, klei.

Klimaat                        Eén van hoogst gelegen AOP gebieden van Frankrijk in de zuidelijke Alpen. Harde winters, korte hevige zomer

Vinificatie                   Op ambachtelijke wijze door natuurlijke fermentatie. De wijn is gemaakt van biologisch geteelde druiven volgens de strikte eisen van de franse Agriculture Biologique certificering.

Druivensoort/Cépage              Pinot Noir en Gamay van oude stokken van meer dan 50 jaar oud.

Alcoholpercentage           12,5%

Geur en smaak kenmerken

Dit is een mooie fruitige wijn, lekker vol en stevig van smaak met tonen van laurier en zwarte peper. Prachtig in balans, met een lange afdronk.

Aanbevelingen

Erg mooi als solowijn. In wijn-spijs combi’s erg geschikt bij stoofgerechten, konijn, en krachtige, zachte kazen.

Bewaartips

De wijn is op dronk en kan nog een jaartje of wat worden opgelegd.