Cuvee Loup du Loup – Vieilles Vignes du Vercors – bio AOP

Domaine de Maupas

Herkomst:   Drôme Châtillon-en-Diois, Alpes de Provence, Frankrijk.

Jaargang:  2016

Kleur:     rood

Grondsoort:    kalksteen, klei.

Klimaat:        een van hoogst gelegen AOP gebieden van Frankrijk in de zuidelijke Alpen. Harde winters, korte hevige zomer

Vinificatie:       op ambachtelijke wijze door natuurlijke fermentatie. De wijn is gemaakt van biologisch geteelde druiven volgens de strikte eisen van de franse Agriculture Biologique certificering. Handgeplukt.

Druivensoort:        Pinot Noir en Gamay van oude stokken van meer dan 50 jaar oud.

Alcoholpercentage:      12,5%

Geur- en smaakprofiel:     mooie fruitige wijn, lekker vol en stevig van smaak met tonen van laurier en zwarte peper. Prachtig in balans, met een lange afdronk.

Aanbevelingen:    subliem als solowijn. In wijn-spijs combi’s erg geschikt bij stoofgerechten, konijn, en krachtige, zachte kazen.