Cuvee du Plaisir – muscat sec – IGP
Herkomst Cevennes, Frankrijk.
Kleur Goudgeel
Grondsoort kalksteen, klei.
Oppervlak 55 hectares.
Klimaat Dit domaine is aan de zuidkant van de Cevennes nabij het plaatsje St. Hippolyte du Fort. Hier heerst een Mediterraan klimaat.
Druivensoort 100% witte muscat d’Alexandrie
Appellatie: AOP Coteaux de Languedoc
Vinificatie De wijn is opgevoed.door natuurlijke fermentatie.
Alcoholpercentage 11,5º.
Geur en smaak kenmerken
Dit is een frisse goudgele wijn, gemaakt van de muskaatdruif. Door de traditionele opvoeding is het een fris droge wijn (een ‘sec’), met kruidige smaak met daarin de typische tonen van de muskaatdruif.
Deze wijnen zijn in Nederland minder bekend en mogen niet verward worden met de, iets bekendere, dessertwijnen van de muskaatdruif.
Aanbevelingen
De wijn bij voorkeur koel drinken, 8-10 graden C.
Dit kan op verschillende momenten, gewoon zomaar of als begeleiding van een feestelijke maaltijd.
Gerechten als salades, visgerechten (ook de wat kruidiger) en zelfs een oosterse maaltijd laten zich goed door deze wijn begeleiden.
Bewaartips
De wijn is op dronk bij aanschaf, maar kan nog enkele jaren worden bewaard.
Theo van S –
Nieuwsgierig door de omschrijving droge muskaatwijn deze wijn een keer besteld. Maar wat een verrassing. Je verwacht de zwoele smaak van muskaatwijn, maar deze is dus echt niet zoet. Wel met die typische volle smaak van muskaat! Bijzonder!