Cuvée du Barbu – wit – Bio AOP
Domaine de Maupas
Herkomst Drôme Châtillon-en-Diois, Alpes de Provence, Frankrijk.
Jaargang 2015
Kleur wit
Grondsoort kalksteen, klei.
Klimaat Eén van hoogst gelegen AOP gebieden van Frankrijk in de zuidelijke Alpen. Harde winters, korte hevige zomer
Vinificatie Op ambachtelijke wijze door natuurlijke fermentatie. De wijn is gemaakt van biologisch geteelde druiven volgens de strikte eisen van de franse Agriculture Biologique certificering.
Druivensoort/Cépage Aligoté
Alcoholpercentage 12,5 %
Geur en smaak kenmerken
Volgens de traditie wordt de witte streekwijn van Aligoté druiven gemaakt, daar heeft men het AOP kenmerk voor.
Aligoté wijnen zijn doorgaans lekker fris en droog, maar van deze domaine herkennen we een zeer uitbundig bouquet waarin de kruidigheid van de terroir helemaal terug is te vinden. De mediterrane zomers en de strenge winter die bij de Alpen horen proef je terug.
Aanbevelingen
De wijn kan op vele momenten worden gedronken. Aan tafel is het een goede begeleider bij vis en zeevruchten
Bewaartips
De wijn is op dronk en kan nog een paar jaar opgelegd worden
Annemiek –
Speciaal gekozen voor deze wijn omdat ik hier op vakantie ben geweest