Les Tournaïres – blanc – IGP
VIGNERONS DE TORNAC
Herkomst: Tornac, Cevennes, Frankrijk.
Kleur: diep geel
Grondsoort: kalksteen, klei.
Klimaat: het gebied ligt aan de zuidkant van de Cevennes. Dit is een glooiend gebied vanuit de hogere bergen naar de zee. In deze ‘garigues’ heerst in de zomer een droog Mediterraan klimaat.
Vinificatie: op ambachtelijke wijze door natuurlijke fermentatie.
Druivensoort: 40% Viognier / 30% Vermentino / 30% Chardonnay
Alcoholpercentage: 12%
Appellatie: IGP Cévennes
Smaakprofiel:
Sprankelend goudgeel, ietsje groen van kleur. Mooie lichte tinten van licht fruit, citrus. Door de samenstelling uit drie druivensoorten is hij licht van smaak, prettig fris maar tegelijkertijd met een mooie volle zachte afdronk.
Aanbevelingen:
Een lekker toegankelijke wijn. Prima als solowijn, maar voelt zich ook thuis in diverse wijn-spijs combi’s. Aan tafel een goede begeleider van vis (ook de wat vettere), schaal en schelpdieren, en koude buffetten. ook zeker proberen bij asperges met boter/kaassaus.
Bewaartips: deze wijn is op dronk, maar kan nog enkele jaren opgelegd worden
AntoineR –
Beste wel volle wijn. Een beetje zo’n allemansvriend, maar zeker niet verkeerd.
Peter –
Hele toegankelijk wijn voor n prettige prijs. Bijzondere fles (je zou bijna en Elzaswijn verwachten)