Chateauneuf du Pape – Blanc 
Domaine Saint Siffrein
Chateauneuf du Pape – letterlijk vertaald: nieuw kasteel van de paus.
Omdat de paus zich begin veertiende eeuw onveilig voelde in het onrustige Italië, vestigde hij zich in Avignon. Zijn opvolger bouwde daar een kasteel, op de plek die nu Chateauneuf-du-Pape heet. En…. hij legde er wijngaarden aan!
Deze streek brengt beroemde rode wijnen voort. Claude en Cyril Chastan van Domaine de Saint Siffrein, maken ook deze unieke wítte variant! En natuurlijk 100% biologisch.
De fles is herkenbaar aan de pauselijke kroon die als reliëf op het glas is aangebracht. Alleen wijnmakers uit de streek, die deze wijn zelf bottelen, mogen deze speciale fles gebruiken.
Herkomst: Chateauneuf du Pape, Orange, France. (Rhône)
Terroir: klei-kalk, met grote witte keien, kenmerkend voor deze streek. Deze keien slaan overdag warmte op en stralen die ’s nachts uit. Dit komt de rijping van de druiven ten goede.
Appellatie: AOC
Vinificatie: druiven van biologische aanbouw. Ze worden met de hand geplukt, waarbij alleen de beste druiven worden geselecteerd. De steeltjes worden deels verwijderd, waarna de druiven licht worden gekneusd en met lage druk geperst.
De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur. Er wordt geen sulfiet toegevoegd! Een derde deel wordt gevinifieerd in houten barriques van 400 liter. Vervolgens mag de wijn in wording, rustig rijpen op de droesem (voor nog meer aroma’s). Deze rijping duurt maar liefst 5 maanden, waarvan wederom een derde in houten vaten. De wijn wordt malolactisch vergist (voor nog meer finesse en aroma’s).
Druivensoort: Grenache 35% / Clairette 30% / Bourboulenc 15% / Roussanne 15% / Piquepoul & Picardan 5%
Alcoholpercentage: 13%
Geur- en smaakprofiel:
- Kleur: schitterende kleur met accenten van zilver
- Neus: de aroma’s zijn zeer expressief met tonen van witte bloemen, witte perzik en groene appel
- Smaak: droog, met veel complexiteit en ronde smaken. De afdronk is lang en heeft tonen van wit fruit en subtiele mineralen.
Aanbevelingen:
- Serveertemperatuur: 12 ̊C
- Wijn-spijs combi: fantastisch als solowijn, ultiem bij schaaldieren en gegrilde vis.
Bekroningen:
- Gouden medaille op Concours des Vins Orange 2024
Châteauneuf du Pape blanc is een bijzondere verschijning binnen de wereld van Franse wijnen. Waar de appellatie vooral bekendstaat om krachtige rode wijnen, laat châteauneuf du pape wit zien dat ook witte wijn hier een hoog niveau bereikt. Deze wijn combineert structuur, frisheid en diepgang en past perfect bij liefhebbers van karaktervolle, gastronomische witte wijnen.
Bij VinoPura vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment Châteauneuf du Pape blanc, met extra aandacht voor biologische en duurzaam geproduceerde wijnen.
Châteauneuf du Pape blanc wordt geproduceerd in het zuiden van de Rhône, rondom het gelijknamige dorp. Slechts een klein deel van de totale productie bestaat uit witte wijn, wat deze stijl relatief zeldzaam maakt. De wijnen worden vaak gemaakt van druivenrassen zoals Grenache Blanc, Roussanne, Clairette en Bourboulenc.
Deze druiven zorgen samen voor een wijn met aroma’s van rijp wit fruit, citrus, bloemen en soms subtiele kruidigheid. In de smaak zijn châteauneuf du pape wijnen vol en rond, met voldoende frisheid en een lange, verfijnde afdronk. Door hun structuur lenen veel flessen zich ook goed voor enkele jaren rijping.
Binnen het assortiment van VinoPura ligt de focus op producenten die werken met respect voor natuur en terroir. Châteauneuf du Pape bio past hier uitstekend bij. Steeds meer wijnmakers kiezen voor biologische of biodynamische wijnbouw, waarbij geen synthetische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt en de bodem centraal staat.
Deze manier van werken draagt bij aan gezondere wijngaarden en zuivere wijnen, waarin herkomst en druif duidelijk tot uiting komen. Voor wie bewust wil genieten, is biologische Châteauneuf du Pape een logische keuze.
Châteauneuf du Pape blanc is een veelzijdige wijn aan tafel. De combinatie van body en frisheid maakt hem geschikt voor uiteenlopende gerechten. Denk aan visgerechten met rijke sauzen, schaal- en schelpdieren, gevogelte of verfijnde vegetarische gerechten.
Ook bij kazen met wat rijping komt châteauneuf du Pape wit goed tot zijn recht. Dankzij zijn structuur is deze wijn vaak krachtiger dan veel andere witte Rhône-wijnen, zonder zijn elegantie te verliezen.
Wie Châteauneuf du Pape wil bestellen, kiest bij VinoPura voor kwaliteit en betrouwbaarheid. Het assortiment is zorgvuldig samengesteld in samenwerking met wijnmakers die duurzaam werken en oog hebben voor hun omgeving.
VinoPura staat voor:
- Focus op biologische en duurzaam geproduceerde wijnen. Dit is terug te vinden in ons duurzaamheidskompas.
- Transparantie over herkomst en productiemethode
- Zorgvuldig geselecteerd assortiment
- Persoonlijke benadering en duidelijke productinformatie
Binnen het aanbod Franse wijnen en biologische wijnen neemt Châteauneuf du Pape blanc een bijzondere plek in voor liefhebbers die verder kijken dan de standaard witte wijn.
Deze wijn is ideaal voor wijnliefhebbers die houden van diepgang, maar ook waarde hechten aan duurzaamheid. Of je nu al bekend bent met Châteauneuf du Pape wijn of juist nieuwsgierig bent naar de witte variant, Châteauneuf du Pape blanc biedt een mooie balans tussen kracht en verfijning.
Bij VinoPura vind je wijnen die passen bij een bewuste levensstijl, zonder concessies te doen aan kwaliteit of smaak.






Reviews
There are no reviews yet.