Chateauneuf du Pape – Rouge – AOC 
Domaine Saint Siffrein
Chateauneuf du Pape – letterlijk vertaald: nieuw kasteel van de paus.
Omdat de paus zich begin veertiende eeuw onveilig voelde in het onrustige Italië, vestigde hij zich in Avignon. Zijn opvolger bouwde daar een kasteel, op de plek die nu Chateauneuf-du-Pape heet. En…. hij legde er wijngaarden aan!
Harmonieuze en elegante rode wijn met zachte tannines, typisch voor deze terroir. Deze Chatn.du Pape is uniek omdat hij ook nog eens biologisch gecertificeerd is! Rijpt 1 jaar in grote eiken vaten. De fles is herkenbaar aan de pauselijke kroon die als reliëf op het glas is aangebracht. Alleen wijnmakers uit de streek, die deze wijn zelf bottelen, mogen deze speciale fles gebruiken.
Beschrijving:
Herkomst: Chateauneuf du Pape, Orange, France. (Rhône)
Terroir: klei-kalk, met grote witte keien, kenmerkend voor deze streek. Deze keien slaan overdag warmte op en stralen die ’s nachts uit. Dit komt de rijping van de druiven ten goede.
Appellatie: AOC
Vinificatie: druiven van biologische aanbouw. Lage opbrengst: slechts 35 hl/ha. Handgeplukt, waarbij alleen de beste druiven worden geselecteerd. De steeltjes worden deels verwijderd, waarna de druiven licht worden gekneusd en overgebracht in betonnen vergistings-tanks. Lange vergisting bij gecontroleerde temperatuur, voor 21 dagen. De most wordt daarbij rondgepompt en de ‘hoed’ regelmatig geroerd zodat er een mooie afgifte van tannines is. Rijping gedurende 12 maanden: 50% in eiken vaten en 50% in stalen vaten.
Druivensoort: Grenache noir 65%, Mourvedre 15%, Syrah 15%, Cinsault 5%
Inhoud: 75 cl
Alcoholpercentage: 14,5%
Geur- en smaakkenmerken:
- Kleur: diep rood tot paars
- Neus: tonen van peper, aardse tonen en iets van hars
- Smaak: zeer intens fruitig mondgevoel. Aroma’s van gedroogde pruim, braam en zwarte olijf. Stevige, geconcentreerde body, met een soepele lange afdronk. Krachtig, maar blijft over de hele lijn harmonieus en in balans.
Aanbevelingen:
- Bewaarpotentieel: 10 tot 15 jaar
- Serveertemperatuur: 16-18 ̊C
- Wijn-spijs combi: ultiem bij rood vlees en wild.
Bekroningen:
- 91+/100 Niels Lillelund, Jyllands-Posten, 1 september 2018
- 93/100 Joe Czerwinski, Robert Parker, 1 augustus 2018
- 92/100 Jeb Dunnuck, 1 juni 2018
- 93/100 Jeff Leve, The Wine Cellar Insider, 1 juni 2017
Wie op zoek is naar een krachtige, karaktervolle rode wijn met respect voor natuur en herkomst, komt al snel uit bij Châteauneuf du Pape biologisch. Deze appellatie uit de zuidelijke Rhône staat wereldwijd bekend om zijn diepgang, complexiteit en bewaarpotentieel. Bij VinoPura vind je een zorgvuldig geselecteerd aanbod biologische Châteauneuf du Pape wijnen, geproduceerd door wijnmakers die werken met aandacht voor bodem, druif en biodiversiteit.
Biologische Châteauneuf du Pape is geen trend, maar een bewuste keuze. Door te werken zonder synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest blijft het terroir intact en komt de expressie van de druiven beter tot zijn recht. Dat proef je terug in de balans, structuur en zuiverheid van de wijn.
Châteauneuf du Pape wijn behoort tot de meest prestigieuze wijnen van Frankrijk. De appellatie staat bekend om het gebruik van meerdere druivenrassen, met Grenache als belangrijkste basis. Afhankelijk van de cuvée worden druiven als Syrah, Mourvèdre en Cinsault toegevoegd. Dit zorgt voor complexiteit, kruidigheid en een volle smaakstructuur.
Kenmerkend voor Châteauneuf du Pape rode wijn zijn aroma’s van rijp rood en zwart fruit, Provençaalse kruiden, specerijen en soms aardse tonen. Door het warme klimaat ontwikkelen de druiven veel rijpheid, terwijl oude stokken en lage opbrengsten zorgen voor concentratie en diepte.
Bij Châteauneuf du Pape rouge spelen bodem en klimaat een grote rol. De beroemde galets roulés, grote rolkeien, slaan overdag warmte op en geven die ’s nachts weer af aan de wijnstok. In combinatie met biologische wijnbouw resulteert dit in druiven die optimaal rijpen zonder hun frisheid te verliezen.
Biologische producenten werken met minimale interventie in de wijngaard en kelder. Gistingen verlopen vaak spontaan en houtgebruik is zorgvuldig afgestemd op de wijn. Het resultaat is een Châteauneuf du Pape rood die kracht combineert met finesse en terroirexpressie.
VinoPura richt zich volledig op biologische en duurzame wijnen. Dat zie je terug in het aanbod Châteauneuf du Pape rode wijn, waarbij kwaliteit en herkomst altijd vooropstaan. De wijnen zijn geselecteerd op vakmanschap, transparantie en respect voor mens en milieu.
De voordelen van bestellen bij VinoPura:
- 100% focus op biologische en duurzame wijnen
- Zorgvuldig geselecteerde wijnmakers
- Duidelijke productinformatie en herkomst
- Betrouwbare verzending en goede service
Binnen het assortiment Franse wijnen vind je naast Châteauneuf-du-Pape ook andere biologische wijnen en karaktervolle appellaties die aansluiten bij een bewuste wijnkeuze.
Een Châteauneuf du Pape bestellen doe je vaak voor een speciaal diner of om een wijn te laten rijpen. Door zijn structuur en concentratie is deze wijn uitstekend geschikt voor langere bewaartijd, maar veel biologische cuvées zijn ook jong al mooi in balans.
Châteauneuf du Pape rode wijn combineert goed met:
- Gestoofd vlees en wild
- Lamsgerechten
- Rijke vegetarische gerechten
- Geroosterde groenten en kruidige stoofschotels
Zo is deze wijn niet alleen een investering in kwaliteit, maar ook een veelzijdige keuze aan tafel.
Met een biologische Châteauneuf du Pape kies je voor een wijn die verder gaat dan smaak alleen. Je ondersteunt wijnbouw die rekening houdt met toekomstige generaties, zonder concessies te doen aan kwaliteit of authenticiteit.
Vinopura maakt het eenvoudig om Châteauneuf du Pape wijn te ontdekken die past bij jouw smaak en overtuiging. Van klassieke blends tot expressieve cuvées met duidelijke terroirinvloed: elk exemplaar in het assortiment vertelt zijn eigen verhaal, met respect voor natuur en traditie.
Lekker bij de Cheddar Farmhouse van Cheese In A Box: een stevige Engelse boerenkaas die goed tegen het karakter van deze volle Rhône-rode kan.







mjverbeek –
Deze wijn is prachtig in balans. Ondanks de lange houtrijping, zijn de tannines heel vriendelijk. Mooi om te zien dat wijnen van grote naam als een Chateauneuf duPape nu ook steeds vaker als biologische variant verkrijgbaar zijn!