Chateau Marie du Fou, blanc – Bio AOC
J. Mourat
Herkomst: Fiefs Vendéens, Maureuil, Loire. Frankrijk
Klimaat: mild, Atlantisch zeeklimaat
Vinificatie: 5 maanden rijping op stalen vaten
Appellatie: AOC
Alcoholpercentage: 13%
Jaargang: 2020
Druivensoort: Chenin 70 / Chardonnay 30
Smaakprofiel:
- Geur: fruitig (groene appel, nectarine) en bloemig (witte bloemen) in de neus. Daarnaast nog kruidigheid van witte peper.
- Smaak: duidelijk aanwezige, maar vriendelijke zuren. Prettig mondgevoel met een klein restzoetje.
Wijn-spijs: goede match met varkensvlees. Voor gerechten uit de zee: vettere vissoorten en schaaldieren. Ook bij vegetarische- en groentegerechten.
Saskia –
Verfrissend en mineralig. Maar over het hele smaakpalet ingetogen. Bijzondere fles wel!