Chateau Marie du Fou,  blanc – Bio AOC

J. Mourat

Beschrijving:

Herkomst: Fiefs Vendéens, Maureuil,  Loire. Frankrijk

Klimaat: mild, Atlantisch zeeklimaat

Vinificatie: 5 maanden rijping op stalen vaten

Appellatie: AOC

Alcoholpercentage: 13%

Jaargang: 2020

Druivensoort: Chenin 70 / Chardonnay 30

Geur- en smaakkenmerken: fruitig (groene appel, nectarine) en bloemig (witte bloemen) in de neus. Daarnaast nog kruidigheid van witte peper. In de mond duidelijk aanwezige, maar vriendelijke zuren. Prettig mondgevoel met een klein restzoetje.

Wijn-spijs: goede match met varkensvlees. Voor gerechten uit de zee: vettere vissoorten en schaaldieren. Ook bij vegetarische- en groentegerechten.