Bio Sauvignong blanc – IGP
Vignerons de Tornac
Herkomst: Languedoc, Cevennes, Frankrijk
Jaargang: 2020
Appellatie: IGP, Pays d’Oc
Kleur: wit
Grondsoort: kalksteen, klei.
Klimaat: het gebied ligt aan de zuidkant van de Cevennes. Dit is een glooiend gebied vanuit de hogere bergen naar de zee. In deze ‘garigues’ heerst in de zomer een droog Mediterraan klimaat.
Vinificatie: op ambachtelijke wijze door natuurlijke fermentatie.De wijn is gemaakt van biologisch geteelde druiven volgens de strikte eisen van de franse Agriculture Biologique certificering.
Druivensoort: 100% Sauvignon blanc
Alcoholpercentage: 13%
Geur- en smaakprofiel:
- Kleur: mooi licht goudgeel van kleur met een zweempje groen.
- Geur: heerlijk fris bouquet met tonen van citrus en doet soms denken aan vers gemaaid gras.
- Smaak: de wijn is droog, verfrissend van karakter, met een goede smaakontwikkeling.
Aanbevelingen
Verfrissende wijn die zich op vele momenten thuisvoelt.
Zeer geschikt als apéritief, goede combi met zeefruit en visgerechten. Ook lichte gerechten met gevogelte. Door het frisse, droge karakter ook een prima combi met salades met frisse dressings, appel e.d.
AntoineR –
Heerlijk fris. Sprankeld in je glas en is heel puur van smaak. Voor mij een sauvignon blanc zo als hij zou moeten zijn.
José –
hele frisse sauvignon blanc. Zeker niet zurig zoals sommige sauvignons. Besteld in de asperge actie, en pas inderdaad heel goed bij de asperges.
T. Meeuwissen –
mooie pure sauvignon blanc, met de typische kenmerken. Ook nog eens biologisch